在婴幼儿群体中，食物过敏的问题屡见不鲜，特别是对牛奶蛋白的过敏反应。据统计，四岁以下的儿童中，大约每百名儿童就有2到3名对牛奶蛋白过敏1。这一数据不仅揭示了过敏问题的普遍性，也提醒我们家长们需要对此给予足够的重视，要更深入地了解过敏的机理和症状，以便更好地关注过敏宝宝的饮食护理，选择合适的深度水解奶粉品牌，预防过敏反应、促进宝宝健康成长至关重要。

一、认识牛奶蛋白过敏

牛奶蛋白过敏是牛奶蛋白与宝宝体内免疫机制的复杂交互作用，引发一系列临床异常反应。由于宝宝的肠胃屏障功能尚未成熟，免疫系统发育尚不完善，当大分子牛奶蛋白进入体内时，可能被免疫系统误判为有害物质，进而激发免疫反应，导致宝宝出现各种不良症状2。

二、如何应对牛奶蛋白过敏

经过“回避激发试验”确认宝宝对牛奶蛋白存在过敏反应后，最主要的治疗措施是避免宝宝接触过敏原，以防其免疫系统受到持续刺激。简而言之，就是要规避牛奶蛋白，但在此情况下，我们也必须确保宝宝获得充足的营养以支持其健康成长3。

因此，选择低致敏的深度水解配方粉，并进行科学喂养，就显得尤为重要。这种配方粉能有效确保宝宝在规避过敏原的同时，也能得到必要的营养，从而健康快乐地成长。

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三、挑选深度水解配方粉注意事项

深度水解配方粉，简单来讲就是通过特殊工艺，将可能引发过敏的大分子乳蛋白转化为短肽及游离氨基酸，使其更适合牛奶蛋白过敏的婴儿食用。

但并非所有深度水解配方粉的功效都一致，其效果的核心在于蛋白质的水解程度，而残留肽链的大小则直接影响到其潜在致敏性，肽链越长，潜在的致敏风险也就越高，因此，在为孩子选择深度水解配方粉时，家长应综合考虑这些因素，避免宝宝再次过敏。

另外，挑选深度水解配方粉时，配方的营养全面性和结构合理性同样不容忽视，建议选择富含核苷酸和MCT（中链甘油三酯）的深度水解配方粉，这些成分能迅速为宝宝提供必需的能量4，同时确保配方粉中含有足够的钙、磷、维生素等必需营养素也是至关重要的。

四、哪些深度水解配方粉更值得推荐

面对市场上琳琅满目的深度水解配方粉品牌，建议家长朋友选择信誉良好的大品牌产品更为放心，就好比雀巢健康科学推出的蔼儿舒、肽敏舒，都是值得推荐的高品质选项。

肽敏舒使用了乳清蛋白深度水解配方，并含有50%的纯化乳糖、深度水解乳清蛋白以及多种必需营养成分，这种配方更适合那些轻度至中度牛奶蛋白过敏，但未出现明显腹泻症状的婴幼儿。

蔼儿舒同样采用了乳清蛋白深度水解配方，并且额外添加了39%的中链甘油三酯（MCT）和核苷酸，同时不含有蔗糖和乳糖。这种配方也为轻度至中度牛奶蛋白过敏且伴有腹泻症状的婴幼儿提供了一个理想的选择。

在照料过敏体质的宝宝时，家长们不仅要遵循科学的饮食管理规范和了解深度水解奶粉的重要性，还必须根据孩子的特定需求挑选恰当的配方粉，这样才能更有效地促进宝宝健康茁壮地成长。

参考文献：

周薇, 赵京, 车会莲, 等.  中国儿童食物过敏循证指南 [J] . 中华实用儿科临床杂志, 2022, 37(8) : 572-583. DOI:.

Lifschitz C and Szajewska H 2015

American Academy of Pediatrics. Pediatrics. 2000;106;346-349.

Symersky T, Vu MK, Frölich M, et al. The effect of equicaloric medium-chain and long-chain triglycerides on pancreas enzyme secretion. Clin Physiol Funct Imaging. 2002 Sep;22(5):307-11

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