入选“食品工业营养健康行动标志性成果”名录，燕之屋燕窝粥契应健康消费趋势

2024-04-26 14:47:44

《国民营养计划(2017-2030年)》指出，营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，国民营养事关国民素质提高和经济社会发展。要以人民健康为中心，以普及营养健康知识、优化营养健康服务、完善营养健康制度、建设营养健康环境、发展营养健康产业为重点，关注国民生命全周期、健康全过程的营养健康，将营养融入所有健康政策，提高国民营养健康水平。

作为大健康产业的一员，燕之屋26年专注高品质燕窝，以推动燕窝产业的健康发展为己任，以科技和匠心打造燕窝产品，给予消费者滋养新体验。近日，2023年全国食品工业营养健康产业发展暨食品工业营养健康行动标志性成果及核心领导者名录发布大会在安徽阜阳隆重举行。大会上，中国食品工业协会发布“食品工业营养健康行动标志性成果及核心领导者名录”，燕之屋燕窝粥系列产品入选“食品工业营养健康行动标志性成果”名录，充分体现了食品行业对其技术实力、创新能力、品牌影响力及未来发展潜力的高度认可。

图：燕之屋燕窝粥系列产品入选“食品工业营养健康行动标志性成果”名录

在中国人的餐桌上，粥拥有无可比拟的地位，在国人饮食文化体系中，粥所折射的历史底蕴超出想象。《周书》记载：“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥。”《说文解字》也引用遗文：“黄帝初教作糜”，糜就是粥。自宋开始，粥的药膳作用进一步发扬光大，记载中，药粥方剂越来越多，药粥也成为宫廷王室重要膳食。李时珍在《本草纲目》里有60多种粥的功效和用途，黄云鹄所著的《粥谱》则有247个粥方。由于粥的特性，能与各种食材完美搭配，自诞生起就延伸出五花八门的粥食谱。

其中，燕窝粥是一种传统粥品，以燕窝为原料和食材制作而成，具有补血养颜、滋阴润肺、润肠通便等功效，自古以来便深受国民的喜爱。《红楼梦》第四十五回写道：黛玉每岁至春分秋分之后，必犯嗽疾……这日宝钗来望他，因说起这病症来……宝钗道："……每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气”。

燕窝作为八珍之一，享有“东方鱼子酱”的美誉。古时候，燕窝多为宫廷御用之物，是珍贵的滋养圣品。早在唐代我国就已用瓷器与北婆罗洲大尼亚岩洞所产的燕窝进行物对物的交换，交换品也成了宫廷的御用珍品*(*《药物与人》AUGUST2000(VOL13)349.)。根据医学研究报告指出，每100克燕窝里，含水分10.4克，氮物质57.4克，脂肪微量，灰分8.7克。燕窝的蛋白质，主要是精氨酸、胱氨酸、组氨酸、色氨酸、酪氨酸组成。燕窝还含丰富的钙、磷、钾和硫等。根据香港中文大学最新的医学实验报告，燕窝的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。长期食用能滋阴补肾、润肺养颜、消热健脾，对小孩、老人、体弱和病人的效果更为显著。