据全球增长咨询公司,弗若斯特沙利文预测,2026年,海外中式餐饮市场规模有望达4098亿美元,21-26ECAGR(年复合增长率)达9.4%。海外中餐市场在供需共振下,呈现出一片“新蓝海”。在此背景之下,杨国福麻辣烫开始加速品牌出海计划,在欧洲市场接连开店,入驻城市包括但不限于伦敦、鹿特丹、维也纳、巴塞罗那、马德里、杜塞尔多夫等,吸引了众多食客的目光。
其中德国首店——杜塞尔多夫店自开业以来便十分火爆,深受当地居民的热捧,除了居住在杜塞的华人华侨们,外国人的身影也频繁出现在店内,就连德国的莱茵邮报也专程采访了店内的运营经理并进行了相关报道。
有了杜塞尔多夫店的成功经验后,杨国福麻辣烫也有了足够的信心在德国科隆和法兰克福等城市筹备新的加盟店,并与德国的YGF Vermögensverwaltung GmbH公司达成了重要的战略合作。德国团队计划在2024年完成德国20家门店的扩张,并采取扩店、提升单店的单产、规划S级店、A级店和B级店的归类等策略,以提升品牌影响力和市场占有率。
不得不提的是,虽然目前海外中餐市场呈现“新蓝海“,但是几年后或许市场会迎来洗牌期,只有优秀的品牌才能留下来,所以对于品牌来说坚持标准化、工业化、数字化尤为重要。而杨国福麻辣烫深谙这个道理,为了保证品牌口味的一致性和食品质量安全,杨国福麻辣烫打造了智能化工厂,从食材源头到加工生产、再到成品输出,实施全流程自动化生产及智能化运作,提供标准化、规模化的供应链服务。此外还搭建了业务中心、职能中心、数据中心三大数字化中心。
目前,杨国福麻辣烫已经在全球20余个国家开设门店,持续挖掘自身在海外市场的核心竞争力。也期待杨国福麻辣烫在海外成为麻辣烫的创新者和推广者,为优秀的中华传统美食走向世界而努力。
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