传承千年文化，再现宋风之美。5月17日，“第三届寻宋风雅节·宋宴文化推广活动”暨“宋代特色宴饮之东坡宴”发布会在郑州尚座中心成功举办。

本次活动由河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会联合郑州市尚座中心、河南成师傅餐饮服务有限公司共同主办。现场以宋人宴饮仪式为脉络，围绕“沉浸互动”“宋人风雅”“美食美味”三个核心，设置了投壶、抚琴、绘扇、焚香点茶、行酒博戏、墨香福笺、雕版拓印、双龙引铺、东坡雅宴九个体验主题，以及“宋舞·只此青绿”等表演，让市民沉浸式体验大宋风雅，深度感受宋文化的魅力。

现场打卡体验宋文化，沉浸式感受宋人风雅

5月17日，走进尚座中心A座四楼，仿佛“穿越”到了宋朝，随处可见身着宋服的俊男美女，还有“苏东坡”“李清照”“岳飞”等宋代名人雅士“穿越巡游”，“带刀侍卫”全场巡逻……

第三届寻宋风雅节现场设置了丰富多彩的宋文化体验活动，游客在“双龙引铺”领取一份“寻宋风雅通关文牒”，便可按照文牒指引，一一打卡9个互动点，体验点茶、焚香、挂画、插花、拓印、绘扇、抚琴、福笺、投壶……风雅又不失趣味。每个互动点位还有单独的小游戏，游客可与宋装NPC现场竞技PK，优胜者可获得定制文创奖品；集齐全部打卡印章，也能抽取宋宴文化专属纪念品。

活动现场还有宋舞、宋乐等精彩的宋文化主题表演，穿插着飞花令、宋人百问等妙趣横生的知识互动，吸引了许多游客参与。几位外国客人也被宋文化深深吸引，穿上宋服体验投壶、拓印、焚香，玩得不亦乐乎，竖起大拇指称赞道：“中华文化真是博大精深，宋代人的生活太有趣了！”

悬赏十万元征集上联，等你来参与

为了进一步的助力宋宴文化传播，让更多的人能参与其中，体验宋宴之美好，宋风雅宴·宋文化地标餐厅出资十万元发起 “宋风雅宴又一新”上联征集活动，关注“宋风雅宴” 微信公众号留言便可参与。

评委团队将进行每月评比、每年评比，参与者有机会获得现金、储值卡、宋宴免单、宋宴文化纪念品等诸多福利。专家评委将根据作品的质量、热度、影响力等综合评定优秀作品，并在宋风雅宴抖音号发布获奖名单。

“东坡宴”正式发布，跟着文豪吃遍宋朝

作为“宋文化地标餐厅”，宋风雅宴致力于推广和传播宋文化，使顾客能够身临其境体验宋朝风雅生活。宋风雅宴的菜品，一部分来源于古籍记载，一部分则源于宋代诗词、书画、景点等带来的灵感。精心研发的菜品配上簪花纳福、焚香、皇家七汤点茶、宋舞表演、飞花对弈等宋代宴饮环节，仪式感十足，令人身临其境地感受宋代宴席文化。

5月17日，宋风雅宴正式发布了全新研发的宋文化主题宴饮——东坡宴。苏轼不仅是宋代著名词人，更是一位美食家，他遍尝人生百味，留下各种关于吃的作品一千多篇。不论何种境遇，他都永葆对美食的向往与追寻。宋风雅宴以苏东坡的生活、作品、美食经历为灵感，结合现代食材和烹饪方式，宋菜今作，南料北烹，再现一场东坡眼中的风雅宋宴，深度诠释大宋美食文化。

据介绍，东坡宴包含6道冷菜——灯影莲藕、黄金鸡、川拌牛件、醉游赤壁图、百合紫英菊、芥辣肉丝带底；8道热菜——大宋宫廷头牌菜·汴京烤鸭配鲍鱼、虹桥羊排、东坡回赠肉、雪堂酒炊鲈鱼、手剥蜜豆生汆虾肉丸子、题西林壁、东坡鸿运虾、家烧苹果丝瓜；1道汤羹——元鱼羊羹；2道主食——枣发糕、太学馒头。

（醉游赤壁图）

每道菜的背后，都有一段与苏轼相关的故事。例如“醉游赤壁图”，描绘了东坡第二次醉游赤壁的景象，选用巴玛火腿来描绘赤壁，用枪鱿鱼来刻画明月，以舟船携鱼脍行于赤壁之下，以西域蜜瓜来描绘近景山林，带着食客穿越千年，与东坡同游于赤壁之下。

（东坡回赠肉）

再如“东坡回赠肉”，苏轼在黄州写下《猪肉颂》，记载完善了东坡回赠肉的制作之法，宋风雅宴根据记载，选用精品五花肉小火焖至酥烂，食之回味无穷。

（雪堂酒炊鲈鱼）

“雪堂酒炊鲈鱼”的典故源于苏轼初到黄州时，作诗云“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”，见黄州三面环绕长江，且多竹，便想到日后有鲜鱼和笋吃，于是开垦东坡，自建雪堂，并亲自酿酒招待友人。宋风雅宴选用海鲈鱼，搭配细笋，以十年花雕古法炊之，别有一番滋味。

诗酒趁年华，让我们用一席美食，慢慢品读东坡的一生。“未来，我们还会继续钻研挖掘宋文化，开发更多形式的宴席，弘扬大宋饮食文化，助力民族文化复兴。”宋风雅宴品牌创始人成国富说。

 

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