近日,随着广州市白云区夏良地铁站店正式开业,赵一鸣零食的全国门店总数突破4000家。众多“赵一鸣零食”类量贩零食连锁店以“多快好省”的优势打动着消费者,带来了零食行业的新业态。尤其是今年以来,出现的诸如“零食有鸣”“喜喜零食”“良品铺子”等休闲零食量贩店凭借着超低价格和商品多样的优势,成为消费市场的新亮点。
仿佛在一夜之间,量贩零食店如雨后春笋般出现在城市的街头巷尾。颜色鲜艳的门头和灯牌,讨喜可爱的卡通形象,琳琅满目的商品选择,以及相当于普通商超七折甚至更低的价格,很难有人做到“百花丛中过,片叶不沾身”,往往不知不觉间,手中的购物篮就已经被装满。
《2023中国零食量贩行业蓝皮书》显示,2017年至2022年是零食量贩模式弯道超车阶段,期间以114.6%的复合增长率迅速发展。2022年至2027年,零食量贩模式有望继续保持高速增长,预计将以27.3%的复合增长率持续占据市场份额。在门店数量方面,中国零食量贩品牌门店的市场规模已从2017年的9亿元快速增长至2022年的407亿元,预计将在2027年达到约1400亿元规模。
投融界研究院认为,新兴消费群体和消费观念为零食量贩连锁店探索创新模式提供了更多的包容性和可能性。
“试想当你第一次走进一家零食量贩店,对于店内的产品,潜在吸引点或许并不仅仅是价格,而是足够丰富的品牌,以及足够丰富的SKU(最小存货单位)。”三只松鼠创始人章燎原认为,零食量贩模式并非靠硬折扣和低价崛起,低价只是表象,关键是靠零食品类的分化。
确实,相对于传统商超和便利店,零食量贩店的零食品类更加齐全,同时相比电商渠道,零食量贩店内的货架商品陈列方式会更加刺激消费者的购买欲。当一个社区的人口密度足以支撑一家零食量贩店的动销,且随着食品安全体系不断完善,一些新兴品牌在零食市场上的受欢迎程度越来越高,加之工厂直达模式的普及使得高价零食的价格合理下探,多因素共同作用促成了零食量贩模式的快速发展。
对于个人创业者来说,无论是个体开店还是品牌加盟,利用好自己手头的资源,在合适的时间点入场,是更为稳妥的选择。
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