喜茶打造全链路食安防控管理体系，极致食安表现再获点赞

2024-08-16 16:51:28 今日热点网

近日,喜茶通过其官方微信公众号发布了2024年6月份的食安自查行动信息,再次展示了其在食品安全管理领域持续执行的严格要求。此次公示不仅涵盖了门店消杀、门店督检、水冰监测等关键环节的数据,还详细披露了门店食安自查的问题案例及整改措施,以及持续进行的食安培训情况。在极致的食安管理体系下,喜茶的许多门店因为食安表现优异,获得了相关政府部门的点赞。

据喜茶公布的数据显示,今年上半年,喜茶对全国门店进行了超过17,000次的严格督检,这一频次远高于行业平均水平,彰显了其对于食品安全的极致追求。同时,喜茶还实现了高频次的门店食安培训,确保每一位员工都能熟练参与食安管理,为消费者提供更高品质、更放心的茶饮体验。

为了提升透明度,喜茶自2019年起便率先在行业内向消费者展示食安自查信息,并将这一做法常态化,每月定期公示,持续接受消费者的监督。这种开放、透明的态度,不仅增强了消费者的信任,也推动了整个行业的食安管理向更高标准迈进。

除了公示整体食安管理行动的数据,喜茶还会把门店食安检查中查到的问题以及整改结果也向消费者公示,让消费者能够实时了解门店的食品安全情况。比如在2024年5月份的公示内容中,上海正大广场店的员工着装不符合营运要求,没有穿戴围裙。在发现该问题后,门店员工立即按照营运要求将围裙穿上。同时,值班经理对员工进行了重新培训宣导,要求员工上岗时严格按照营运要求标准着装。今年一季度,近50,000人次参与了喜茶组织的食安主题培训及考试,有效提升了门店的食安管理水平。

在喜茶的食安管理体系下,许多门店因食安表现优异而获得了相关政府部门的点赞。例如,在丽水市的市场监管部门自制饮品食品安全专项整治行动中,喜茶丽水银泰店因出色的食安管理表现荣登红榜,其操作台干净整洁、原料管理有序等方面得到了高度评价。

此外,喜茶在食品安全管理方面的引领性举措也受到行业认可,连续多年获得了“质量金盾案例”和“年度七星奖”。一直以来,喜茶都将食品安全视为生命线,在每一个看得见与看不见的环节,做好食品安全的层层把关。未来,喜茶将继续秉持“食品安全是生命线”的理念,不断优化和完善全链路食安防控管理体系,为消费者带来更多健康、真品质的产品体验。

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