圣恩携手朱光玉火锅馆，共庆四周年盛典——新品豆米火锅惊艳登场

2024-08-28 10:41:08

秋风送爽，丹桂飘香，在这个收获的季节，我们迎来了朱光玉火锅馆的四周年庆典。在这场以“用脚步丈量大地，向世界传达中国”为主题的盛会上，圣恩作为朱光玉火锅馆的底料核心供应商，荣幸地成为此次庆典的受邀嘉宾。9月4日至5日，北京长城之上，一场美食与文化的盛宴即将拉开帷幕，圣恩新品豆米火锅锅底也将隆重亮相，为庆典增色添彩。

四年来，朱光玉火锅馆以其独特的口味、卓越的品质和服务，赢得了消费者的广泛赞誉。圣恩作为其底料供应商，始终坚守安全、天然、美味的初心，为朱光玉火锅馆的辉煌成就提供了有力支持。此次四周年庆典，既是朱光玉火锅馆的庆祝盛会，也是圣恩与朱光玉火锅馆深厚友谊的见证。

在这个特别的时刻，圣恩精心研发的新品豆米火锅锅底也即将揭开神秘面纱。这款新品锅底味道醇厚，融合了豆香、肉香和各种调料的香味，采用现代科技手段，保留了食材的天然营养成分，为消费者带来前所未有的味觉体验。豆米火锅锅底的问世，是圣恩对美食创新的不懈追求，也是对中华美食文化的传承与发扬。

豆米锅底发源于贵州，在上世纪八九十年代，贵州一家小火锅店的老板把豆米汤盛在砂锅里用来烫涮原料，没想到汤鲜味美、豆米粉质细腻，很快得到食客认同。后来老板又配上贵州特有的风味蘸水，使其初具雏形。由于该店的豆米火锅生意火热，跟风者众多，逐渐助推了贵阳豆米火锅的流行。

豆米锅底主要以红豆和芸豆为底料，用猪油熬制，营养丰富。其豆米入口即化，能让人感受到醇厚感，汤头浓郁，不温不火，老少皆宜。制作锅底时，通常先将豆米用清水泡涨，然后入锅加入熬制好的大骨汤，熬至豆米破皮，再加盐、味精调味，同时捞出一小部分熬制好的豆米，用搅拌机打成豆泥，再放入原汤中，这样一锅醇厚十足的豆米锅底就完成了。吃的时候可以根据个人喜好加入脆哨、各种蔬菜、肥牛、酥肉、腊肉、肉丸等食材，还可以搭配素辣椒蘸水、糟辣椒蘸水等不同口味的蘸水。如今，豆米火锅已经逐渐成为贵阳人接待外宾、亲友聚会、外地游客消费最主要的特色饮食之一，是贵阳特色餐饮的一大代表。