办好学校食堂，让学生和家长满意是件民生大事。近日，江西省黎川县深化中小学食堂改革，通过精准施策、健全长效机制和完善食堂功能区设置等方式让学生健康成长。
食品安全看得见
走进黎川县第二幼儿园，悬挂在门口的“一周菜谱”格外醒目，详细列出了一周食谱安排，荤素搭配科学，餐餐不重样。
走进备菜区，只见工作人员身着洁净工作服，佩戴口罩和厨师帽，将当日新采购的菜品进行择选、清洗，身后的监控摄像头全程记录着这里的一举一动。烹饪区内，工作人员利落地翻炒，不一会儿，胡萝卜丝炒肉、番茄炒蛋、时令蔬菜等菜品便陆续出锅。
临近中午下课时间，园内热闹起来，孩子们排好队伍，在班级老师的带领下依次领饭，秩序井然。“今天的鸡腿好香”“我觉得黄瓜炒火腿特别好吃”“我还要添饭”……学生们坐在一起愉快进餐并互动交流，其乐融融。
“学校鼓励并倡导老师每餐饭都和学生一起吃，有点小问题马上就能看到。”县第二幼儿园负责人余颖说，“自己上班日每天都在食堂用餐。”
消除食堂安全隐患
黎川县积极响应环保与现代化发展的要求，对学校食堂进行了一项重大改造，拆除传统的柴火灶、生物油灶、液化气瓶灶，为各学校配齐电灶，消除食堂的安全隐患。
在改造过程中，学校精心组织施工，确保工程质量和进度。同时，对食堂工作人员进行了专业的电灶使用培训，使他们能够熟练掌握新设备的操作技巧。
如今，走进学校食堂，焕然一新的电灶整齐排列，干净整洁的环境让人眼前一亮。师生们纷纷表示，新的电灶不仅让食堂的饭菜更加美味可口，也让大家感受到了学校对环保和师生健康的重视。“口感更好了，分量更足了，满意度提升了，对学校和食堂的投诉少了。”接受采访时，学生及家长赞不绝口。
规范和完善食堂功能区设置
县教体局利用暑假空窗期对全县学校食堂进行升级改造，更新食堂设备；完善了备餐间、消毒间、更衣室等功能区；加强“三防”设施建设，阻止了有害生物进入食堂的通道，食堂告警数量大幅下降。
在县食品安全现场会上，县领导就落实好校园食品安全工作强调，要全面提高思想认识，念好校园食品安全“紧箍咒”；增强忧患意识，全力保障广大师生“舌尖上的安全”；要狠抓工作落实，打好校园食品安全“强攻战”；严格工作要求，确保学校食品安全工作落到实处，全面推动黎川县校园食品安全工作落地见效。
黎川县在学校食堂方面的改革，体现了对办好师生满意学校食堂、用心用情推进教育提质的决心，而这场食堂改革，正越做越实，越行越深。（任楚涵、朱丽玲）
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