来自武夷山的“馈赠”，三枞门，依云雾山水，品岩韵悠长

2024-10-08 09:02:48 中国软件网

在清晨的薄雾中，武夷山的群峰似被云雾轻抚，层层叠叠的岩石掩映着一片片翠绿的茶树。这里是武夷山正岩核心茶区，依山傍水，四季云雾缭绕，山崖阻挡了西北风的侵袭，森林遮蔽了直射的阳光，夏天的散射光和终年岩隙流水滋养出独具“岩韵”的大红袍。正是在这样的自然环境中，三枞门的每一片茶叶得以蓬勃生长。

“做茶如做人，得讲究天时地利人和。”三枞门茶业负责人笑着说道。他表示，三枞门的茶叶之所以能做到行业翘楚，离不开武夷山得天独厚的自然条件。大红袍的“岩韵”源于这片岩崖中的茶树，长期吸收大地精华，“靠山吃山，靠水吃水”，武夷山的山水赋予了三枞门茶叶特殊的生命力和独特的品质。

在三枞门茶园中，每一株茶树都严格按照古法进行培育。清晨时分，当露水未干，茶农们便开始了辛勤的采摘工作。茶叶的采摘讲究“嫩采初芽”，仅采摘生长周期中的鲜嫩部分，确保茶叶的品质。三枞门负责人透露：“我们的采摘工艺有别于其他产区，我们只选最合适的时机，采下每一片最具生命力的嫩芽，保证茶叶的鲜活和营养成分。”

采摘后的茶叶经过严格的晾青、摇青、杀青、揉捻等多道复杂工序后，才进入最重要的烘焙环节。三枞门采用了传统与现代相结合的烘焙方式，既保留了传统武夷岩茶的炭火烘焙工艺，又结合现代科技手段精确控制烘焙温度和时间，使得每一片茶叶的香气与韵味层层递进。炭香、火香交织的独特韵味，赋予了三枞门茶叶令人难以忘怀的口感。

“烘焙的过程好比人生的打磨，时间和火候都至关重要。”负责人一边示范茶叶的冲泡过程，一边娓娓道来。只见他轻轻提壶，将滚烫的开水注入茶壶，瞬间，茶香四溢，杯底香、水香层层叠加，让人仿佛置身于武夷山那片静谧的茶园之中。经过反复的冲泡，每一杯茶汤从浅至深，色泽从橙黄渐变为橙红，茶香由淡转浓，口感也是一波三折，带来丰富的层次感和回甘。

三枞门的茶不仅在味道上极具特点，在品牌定位上也凸显出其高端品质。品牌自创立以来，一直坚持“只做高端茶，献给懂茶人”的理念，每款茶品都是限量发行，尤其是备受瞩目的“最牛”“岩佬大”“枞四品”等产品，以其稀缺的产量和卓越的品质赢得了茶友们的一致好评。物以稀为贵，这些产自武夷山正岩核心茶区的顶级大红袍，其茶韵醇厚，香气悠长，令人一饮难忘。